”今日よか”でのボナイユートチョコレートといえばこれ！ 新パッケージで再入荷！ オープン直後にすぐに完売した噂のチョコレート。 バータイプではなく、ボナイユートでは珍しい粒上のチョコレート。一度食べたら止まらないんです。 カカオ含有量は50%と程よい甘さで、無添加だからこそのカカオの香りとすっきりとした後味が魅力。 イタリア・シチリア島南東の美しい町モディカから届けられる古代チョコレートブランド「アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート」。 乳化剤などの食品添加物は一切使わず、原料は、カカオ、砂糖、各スパイスのみ。唯一無二の美味しさの秘訣は、45℃以下で作る低温製法。そのため、砂糖が溶けずに残るため、”ざらざら” ”ジャリジャリ”とした独特な食感を生み出し、300種類ともいわれるカカオの香りを最大限に引き出しています。

焙煎したホンジュラス産のコーヒー豆を、カカオ分60%のダークチョコレートでコーティングしました。砂糖は不使用で、果物由来の果糖を使用しています。 コーヒー豆のカリカリとした食感と深煎りのアロマ。 チョコレートの程よい甘さと合わさって絶妙な味わいです。

イタリア・シチリア島南東の美しい町モディカから届けられる古代チョコレートブランド「アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート」。 乳化剤などの食品添加物は一切使わず、原料は、カカオ、砂糖、各スパイスのみ。唯一無二の美味しさの秘訣は、45℃以下で作る低温製法。そのため、砂糖が溶けずに残るため、”ざらざら” ”ジャリジャリ”とした独特な食感を生み出し、300種類ともいわれるカカオの香りを最大限に引き出しています。 こちらの”ジンジャー”はカカオ含有量 65%と甘すぎずほんのりビター。生姜の香りとピリリとした辛みが美味しいチョコレートです。

ボナイユートが手がける初めてのホワイトチョコレート。 ボナイユートチョコレートの一番の特徴でもある「ザラザラとした食感」が生かされた、他では類を見ない新しいホワイトチョコレートです。またできるだけシンプルな原材料からという想いから、余分なカカオバターは添加していません。そのため油っこくなくサラッとした味わいも特筆すべき点です。 味は濃厚でクリーミーなミルク感。しかし砂糖の粒がザラザラと残る、ボナイユートならではの不思議な食感。後味はしつこくなくスッキリしています。ホワイトチョコ好きの方にも、またそうでない方にも、ぜひ一度召し上がっていただきたいチョコレートです！

ボナイユートチョコレートに10%のロバミルクを使用した、ミルクチョコレート。 クリーミーで優しい味わいがたまらない美味しさで、可愛いパッケージにも人気があります。 カカオ分65%。牛乳よりもクセがなく、母乳に近い豊富な栄養素が含まれているそうです。 イタリア・シチリア島南東の美しい町モディカから届けられる古代チョコレートブランド「アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート」。 乳化剤などの食品添加物は一切使わず、原料は、カカオ、砂糖、各スパイスのみ。唯一無二の美味しさの秘訣は、45℃以下で作る低温製法。そのため、砂糖が溶けずに残るため、”ざらざら” ”ジャリジャリ”とした独特な食感を生み出し、300種類ともいわれるカカオの香りを最大限に引き出しています。

ゴマのプラリネ・クロッカンテ ホワイトチョコレートとゴマのクロッカンテ（ゴマをキャラメリゼしたもの）を合わせました。シチリアでは伝統菓子やパンにゴマをとてもよく使うのですが、そこから着想を得て、ローストしたゴマの香ばしい香りと風味を生かしたチョコレートが生まれました。ボナイユートの伝統と革新性を取り入れた新しいかたちのプラリネです。

"1880”はひとくちサイズの6粒入り。 『アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート』が創業された1880年に由来し名付けられました。カカオニブ（カカオをローストして砕いたもの）のカリッとした食感がポイント。カカオ含有量70%のビターな味わいです。お洒落な缶入りで贈り物にもぴったり。 【品名】アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート　1880 【原産国名】イタリア・シチリア州モディカ 【内容量】30g（6粒） 【原材料名】カカオマス(70%)、砂糖（グラニュー糖）、カカオニブ 【賞味期限】お問い合わせください 【保存方法】冷暗所で保存。真夏以外は冷蔵庫には入れずにできるだけ常温で保存してください。

こちらの”唐辛子”は、あとからピリピリと心地の良い辛さが来ます。 チョコレートと唐辛子がこんなにも合うのかと思わせてくれる一品です。クセになること間違いなし？！カカオ含有量は65%と程よいビタータイプ。6粒入りのひとくちサイズです。お洒落な缶入りでギフトにもぴったり。 〜ミニコラム〜 パッケージに書かれている「XOCOATL」は「ショコアトル」と読み、「チョコレート」の語源となった言葉です。「ショコアトル」は直訳すると「苦い水」という意味。焙煎してすり潰したカカオに水とコーンミール、風味づけにバニラや唐辛子、香りの良い花などを加えて作られた液体状のもので、古代文明期に飲まれていました。蜂蜜や樹液で甘みをつけることもあったとか。そう、実は何千年もの間チョコレートは固形ではなく「苦い飲み物」だったのです。その「ショコアトル」を固形化して再現したものが、こちらの「チョコレート唐辛子」なのです。 【品名】アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート　唐辛子 【原産国名】イタリア・シチリア州モディカ 【内容量】30g（6粒） 【原材料名】カカオマス(65%)、砂糖、唐辛子、バニラビーンズ 【賞味期限】お問い合わせください 【保存方法】冷暗所保存。真夏以外は冷蔵庫には入れずにできるだけ常温で保存してください。